こんにちは、皆さん。
毎晩の晩酌を楽しみにしている僕ですが、最近ビールに対する愛情が少し薄れてきました。
というのも、ビールはたくさん飲むとお腹がパンパンになるし、値段も気になるし、プリン体も心配ですよね。
もちろん、市販の缶レモンサワーやハイボールも試してみましたが、どれも一長一短で完全に満足するものがなかなか見つかりませんでした。
そこで、長年の試行錯誤の末に辿り着いたのが、自家製のレモンサワーです！
今回は、僕が誇るレモンサワーの作り方を皆さんにシェアしたいと思います。
このレモンサワーは甘味がなく、スッキリしていて、どんな料理にもよく合います。自分で試してみた結果、二日酔いになりにくい気もしますよ！（あくまで個人の感想ですけどね）
手作りレモンサワーのメリット
1. プリン体ゼロ
プリン体を気にせず楽しめるので、健康にも優しいです。ビール好きには、プリン体が原因で痛風を心配する方も多いでしょう。その点、自家製レモンサワーは安心して楽しめます。
2. コスパ最高
350mlあたりのコストはとてもリーズナブルです。一杯あたり約100円で楽しめるので、市販の缶よりもずっとお得です。自家製ならば、一杯あたりのコストをぐっと抑えることができ、長期的に見ても経済的です。
3. 買い物が楽
必要な材料が少ないので、買い物も楽です。リキュールを購入すれば、たくさんの缶を買う必要もなく、持ち帰るのも簡単です。また、レモン果汁や炭酸水は日常的に使うことができるので、買い置きしておいても無駄になりません。
4. ゴミが少ない
自家製なので、空き缶が大量に出ることもありません。ご近所さんの目も気になりませんね。大量の缶を処分する手間も省け、環境にも優しいです。
5. 自由に調整可能
お酒の濃さをその日の気分で調整できます。濃いめにしたり、薄めにしたり、自分好みにカスタマイズできるのが魅力です。さらに、季節や気分に合わせてフレーバーを追加することも可能です。
必要な材料
リキュール
僕のおすすめはウォッカです。癖がなく、スッキリしているので、無限に飲めちゃいます。アルコール度数も高いので、コスパも良いですよ。焼酎も良いですが、ウォッカの方が個人的には好みです。アルコール度数が高いので、少量で満足感が得られます。
レモン果汁
生のレモンを使うのが理想ですが、手間を省いてコスパを上げるために、市販のレモン果汁を使います。この果汁がポイントで、酸味と香りが強く、スーパーで売っているものより遥かに美味しいです。僕がおすすめするのは、テルヴィス 有機レモン果汁 です。このレモン果汁は以下の特徴があります：
- 酸味と香りが強い：天然のレモンの風味がしっかり感じられます。
- 無添加：保存料や着色料が一切使われていないので、安心して使えます。
- 汎用性：レモンサワーだけでなく、料理やドレッシングとしても使えます。サラダや魚料理に少量かけるだけで、風味が一層引き立ちます。
炭酸水
強炭酸がおすすめです。スカッと爽快感が違います。炭酸の強さは飲み心地に大きく影響するので、是非強炭酸を選んでください。
作り方
①グラスを冷やす
キンキンに冷やしたグラスが勝敗の鍵です。冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。冷たいグラスは飲み物の温度を長時間保ってくれるので、最後まで美味しく楽しめます。
②レモンサワーの素を作る
リキュールとレモン果汁を1:1の割合で混ぜておきます。この比率は好みによって調整可能です。もっと酸味が欲しい場合はレモン果汁を多めに、アルコールを強く感じたい場合はリキュールを多めにしてください。
※POINT
僕は、いつでもすぐに作れるようにレモンサワーの素を1Lのペットボトルに作り置きして、冷凍庫に入れています。
③レモンサワーの素をグラスに注ぐ
グラスに氷をたっぷり入れ、レモンサワーの素を適量注ぎます。目安としてはレモンサワーの素1に対して炭酸水2の割合です。この割合も好みに応じて調整してください。
④炭酸水を注ぐ
炭酸水をゆっくり注ぎ、炭酸が抜けないように優しく混ぜます。最後にお好みでミントを添えて完成です。ミントの香りが一層爽やかさを引き立てます。
完成です！！
まとめ
このレモンサワーは、友人や家族とのホームパーティーでも大活躍間違いなし。簡単に作れて、みんなでワイワイ楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。
自家製レモンサワーの魅力、伝わりましたか？コスパも味も最強のレモンサワー、ぜひお試しください。肉にも魚にも合うし、何より日頃の疲れが吹き飛びます！仲間と居酒屋で飲むキンキンの生ビールには敵わないかもしれませんが、自宅で楽しむレモンサワーもまた格別です。
皆さんのご意見、ご感想もお待ちしています。お試しいただければ幸いです。では、素敵な晩酌をお楽しみください！
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